Nos Produits
Kéfir
Le kéfir d’eau (kéfir de fruit) est une boisson traditionnelle millénaire qui s’est répandue un peu partout sur le globe sans que l’on sache vraiment son origine. On lui attribue de nombreuses vertus notamment à leur teneur en microorganismes et autres molécules bénéfiques à notre microbiote intestinal.
Les ferments qui permettent la production de cette boisson se trouvent sous forme de grains, et portent plusieurs noms en fonction de ou l’on se trouve (grains de kéfir, tibicos, tibetan mushroom, california bee..) mais sont techniquement des SCOBYs.
Afin de tirer profit de cette boisson acidulée et pétillante, nous explorons son association avec différents arômes, des plus classiques comme le gingembre aux plus originaux, comme le houblon. Ce n’est qu’un début, bien sûr (et on est ouvert à vos demandes!).
Ginger beer
La ginger beer est aujourd’hui un incontournable dans le monde de la mixologie. Parfois trop sucré, parfois pas assez fort en gingembre à notre goût, nous avons décidé de partir sur une nouvelle recette et d’y ajouter de la fermentation à la levure, comme une vraie bière.
Le résultat est une boisson au gingembre équilibrée avec du jus de citron et houblon à 3.5%vol d’alcool à déguster seule ou mélangée!
Nous l’avons conçue pour se boire seule, grâce à ses arômes houblonnés, mais elle fait un cocktail parfait sur une base de campari, style spritz au gingembre (Ginger Bitz!).
Jun
Le Jun, ou Xun, est une boisson aussi vieille qu’intéressante. Certains la voient comme l’ancêtre direct du kombucha, d’autres comme son descendant… Il est cependant difficile d’estimer leur relation ou son origine. Cette boisson est fermentée par un SCOBY similaire, en tout cas visuellement, au SCOBY de kombucha mais on y trouve cependant une grande différence: le JUN utilise directement du miel!
Nous utilisons donc exclusivement du miel Suisse en plus du thé vert nécessaire à la production de cette boisson.
Notre version du JUN se veut moins sucrée que d’autres mais on y retrouve la douceur du miel associée à la force apportée par le thé vert: un vrai régal !
Valeurs spéciales
Produits Locaux et Bio pour un Mode de Vie Sain
Découvrez nos produits 100% bio, sourcés localement pour une alimentation saine et responsable.
Moins de sucre, plus de plaisir avec nos sodas naturels!
Approvisionnement Local et Responsable
Chez ISKO, nous sourçons nos produits au plus près de chez vous et de notre site de production. Ainsi nous travaillons pour limiter au plus l'impact sur l'environemment lié au transport de marchandises et pour soutenir l'économie locale.
Moins de Sucre, Plus de Plaisir
Nos boissons sont conçues pour être savoureuses tout en étant faibles en sucre. Chez ISKO, nous croyons que le plaisir ne doit pas être synonyme de compromis sur la santé.
Kéfir 100% Bio
Notre Kéfir est certifié 100% bio, assurant une qualité supérieure sans compromettre votre bien-être. Chaque gorgée est un témoignage de notre engagement envers l'excellence et le respect de l'environnement.
Artisanat Authentique
Fabriqué avec soin dans nos locaux au cœur de Genève, chaque produit est le résultat du travail passionné de nos artisans. Fait avec des vraies mains, notre Kéfir est une véritable caresse pour vos papilles.
Le No / Low, nouvelle tendance
Vous aussi rejoignez les rangs du pas 100% alcool! No/low sont des boissons allant du sans alcool (>0.5% vol) à très légèrement alcoolisé (jusqu'à 1.2%vol). Pas besoin de plus pour un plaisir sans limites! Profitez d'une alternative saine sans renoncer au plaisir des bulles.
Microbial Power
Chez ISKO, nous croyons fermement en l'incroyable monde des micro-organismes. Notre concept de 'Microbial Power' est au cœur de notre innovation, transformant des ingrédients simples en boissons extraordinaires grâce à la fermentation de nos petits compagnons.